盛岡市大通りの夜ご飯に居酒屋で天ぷら、刺身、蕎麦。
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岩手県盛岡市盛岡駅、大通り・菜園周辺の夜ご飯、ディナーは「酒肴ダイニング 咲いき（しゅこうだいにんぐ さいき）」。おすすめの天ぷらをはじめ、四季折々の食材を用いた和食をご提供する当店では、居酒屋のように気軽に本格的な逸品をお楽しみいただけます。名物である人気の天ぷらは、定番から変わり種まで豊富なラインナップも魅力の一つ。旬の厳選食材を高温でさっと揚げることで、外はサクッと中はふんわり仕上げています。その他にも刺身や魚料理、肉料理などお酒のおつまみや創作料理、〆の蕎麦など幅広くありますので、岩手の日本酒・地酒やワインを合わせて心ゆくまでお食事をお楽しみください。一人飲みやご夫婦でのディナー、記念日、デート、女子会や宴会など、幅広いシーンでご来店をお待ちしています！
豊かな大地で育つ野菜
三陸の海で獲れた魚介
野菜は季節に合わせて県内産のものを使用。なかなか和の天ぷらでは使わないような珍しい洋野菜を扱うこともこだわりです。産地直送のものや目で見て質を確かめたものなど、お客様に安心してお召し上がりいただけるものを仕入れています。また、季節で変わる旬の鮮魚は、大船渡市近海で獲れたものを中心に、地のものを厳選。シンプルな天ぷらだからこそ、扱う素材に一切妥協はありません。
天ぷら粉には、厳選した小麦粉を使用。水などと混ぜ合わせた粉は低温で均一に保つことで、揚げた時にベタつかずさくっと軽い食感になるようにしています。また、野菜は薄めに、魚介は厚めに衣をまとわせて、旨味を逃さないようにしているのも工夫の一つです。
衣の食感が決まる揚げの工程は、油にこだわりを持っています。太香胡麻油と淡口の油を独自の配合でブレンドすることで、さっぱりと軽い口当たりの良さを実現。また、揚げる際は食材に合わせて温度や時間を調整し、最適な揚げ加減を見極めています。
ご来店の際、まずは名物の天ぷらからどうぞ！定番の海老やいか、茄子などの旬の魚介や野菜を、巧みな技で一品一品丁寧に揚げてご提供します。中には、カマンベールやアボカド、お餅などの変わり種もご用意。あれもこれもと選びたくなるような充実のラインナップが自慢です。気になるものはぜひともお召し上がりください。
※価格は全て税込みです。
キス
さつまいも
雲丹しそ
帆立
穴子
注文に迷われた際は、天ぷらの盛り合わせをぜひ。定番の海老や季節の野菜など、おすすめの天ぷらを5種類ご提供します。お得な内容ですので、皆様にご満足いただけることうけあいです。
※価格は全て税込みです。
大船渡市産のものをはじめ、地の鮮魚を中心に、厳選した旬の魚介を華やかな盛り合わせでご提供します。新鮮だからこそ、素材本来の風味は格別。時季で変わる美味しい海の幸をお楽しみください。
4時間手仕込みのあっさり味
ごま油と出汁香る
大きな海老が丸ごと一本
独特の苦味が特徴の“韃靼（だったん）そば”。お食事の〆につるっと心地よく食べられるだけでなく、栄養素が豊富なため、健康志向の方にも喜ばれています。お好きな天ぷらを追加で載せて、天そばにしていただくのもおすすめです！
※3月下旬より以下の新メニューに変更予定です
※価格は全て税込みです。
※季節や仕入れ状況により、
内容が変わる場合がございます。
